Sernik waniliowy

Skladniki:

• 6 jajek,
• 150 g cukru,
• 1250 g chudego sera bialego,
• wanilia,
• 250 g smietany,
• ? szklanki oleju roslinnego,
• 50 g zmielonych migdalow,
• 100 g rodzynek,
• starta skorka z cytryny.

Sposob przygotowania:

1. Forme wysmarowac tluszczem, wylozyc ciastem dno i brzegi (na wysokosc 4 cm). Dno ciasta nakluc widelcem.
2. Oddzielic zoltka od bialek, bialka ubic z cukrem na sztywna piane. Ser wymieszac z wanilia, smietana, olejem, migdalami, skorka z cytryny i rodzynkami. Ostroznie wymieszac skladniki ze sztywna piana.
3. Mase wylac na spod ciasta i rozsmarowac. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C okolo 45-50 min.