Kopytka z pieczonym schabem i kapusta

Skladniki:

• olej,
• sos sojowy,
• sol czosnkowa,
• sol,
• cukier,
• pieprz,
• papryka ostra,
• swiezy tymianek,
• kilka winogron do dekoracji,
• kapusta kiszona,
• cebule,
• jedno jablko,
• schab 400g
• tymianek
• kopytka Henglein

Sposob przygotowania:

1. Zapeklowac schab na 2 godziny przed upieczeniem w marynacie: olej, sos sojowy ,sol czosnkowa, pieprz, papryka ostra. Mieso pieczemy w temp.180 stopni ok.1 godz. Po upieczeniu mieso kroimy w plastry grubosci ok.2 cm.

2. Surowka z kapusty kiszonej.

Do kapusty kiszonej dodajemy 1 lyzke oleju,drobno posiekana cebulke ,jedno starte jablko,sol, pieprz, cukier do smaku.

3. Kopytka obsmazamy na rozgrzanym tluszczu na zloty kolor .

4. Na talerzu ukladamy 2 plastry miesa, kopytka oraz kapuste kiszona. Calosc dekorujemy winogronem i swiezym tymiankiem.